Étiquette : Hôtellerie Restauration

Camille Mannu voit dans la mixologie beaucoup de points communs avec la restauration gastronomique. Le jeune homme vient tout juste ...

Des plantes peuvent éclore de grandes idées. Théo Pietrzak et Jérémy Sollier, qui ont créé en octobre 2022 l’entreprise Vertuoz, ...

« Nous avions envie de créer un lieu de partage : Ici, nous voyons des grands-parents venir avec leurs petits-enfants, des amis, ...

« 75% de ma carte repose sur des produits locaux » sourit Jordan Billan, chef cuisinier étoilé de l’Hostellerie Cèdre & Spa ...

Dans les années 60, l’hôtel du Cep jouissait déjà d’une bonne réputation avec ses quatre étoiles. En 1985, la famille ...

Les week-ends et pendant les vacances, Valentin Mérot aidait son père, restaurateur à la Roche-en-Brenil, dans le Morvan, en assurant ...

Depuis toujours Philippe Inacio, chef cuisinier du centre hospitalier de Chaumont-en-Vexin, vit pour la cuisine. Passionné, de ses 16 à ...

Les clients sont souvent déstabilisés lorsqu’après avoir entré les coordonnées GPS du « Club Bistronomique, » dans leur smartphone, celui-ci les amène ...

« A chaque vacances scolaires, nous faisions toujours le déplacement jusqu’en Thiérache, c’est à seulement 3 heures de route des Pays-Bas. ...

En 2017, Pascal Derville reprend l’Hôtel des Ducs, au cœur de Dijon. Des agrandissements portent la capacité de l’établissement de ...